Pokud máte chuť na lehkou, ale chutnou večeři, zkuste si připravit zeleninu zapékanou se sýrem a vejci. Příprava je rychlá, jídlo je výživné, navíc ho ocení i vegetariáni a ti, kteří se pokoušejí stravovat zdravě.
Pojďme se na tento recept podívat.
Doba přípravy: 40 minut
Jaké ingredience budeme potřebovat (na 4 porce):
- 1 brokolice
- 2 papriky (červené nebo žluté)
- 1 cibule
- 2 rajčata
- 5 vajec
- 250 g tvrdého sýra (gouda nebo eidam)
- Pepř
- Sůl
- Olivový olej
Postup přípravy:
1. Omyjeme a okrájíme veškerou zeleninu. Brokolici nalámeme na růžičky a propláchneme. Poté ji nasypeme do vroucí osolené vody a necháme ji povařit, dokud nezměkne, přibližně 5 – 20 minut.
2. Cibulku nakrájíme nadrobno a na troše olivového oleje ji rychle osmahneme. Papriku nakrájíme na kousky, stejně jako rajčata.
3. Zeleninu nasypeme do pekáčku a promísíme různé druhy. Smícháme ji s nastrouhaným sýrem a pěti žloutky.
4. Z bílků vyšleháme sníh a poté ho jemně vmícháme do směsi zeleniny a sýra, dokud vše nebude rovnoměrně rozmístěno.
5. Celou směs opepříme a osolíme. Vložíme do trouby rozpálené na 180 °C a necháme péct, dokud vejce nezatuhnou a seshora nezačnou hnědnout.