Palačinky jsou velmi oblíbenou pochoutkou, kterou můžeme jít ke snídani, obědu a také večeři. Obvyklá varianta tohoto pokrmu je nasladko například se šlehačkou a ovocem nebo třeba marmeládou. V následujícím receptu vám představíme postup přípravy palačinek naslano plněných šunkou a sýrem, na kterých si zcela jistě pochutnáte.
Pojďme se na tento recept podívat.
Jaké ingredience budeme potřebovat:
Na těsto:
- 1 vejce
- 200 g mouky (nejlépe celozrnné)
- 350 ml mléka
- Špetka soli a cukru
Trojobal:
- 1 – 2 vejce
- Strouhanka
- Hladká mouka nebo celozrnná mouka
Náplň:
- 100 g krájené šunky
- 100 g krájeného sýru (stačí Eidam nebo Gouda)
- Kečup nebo hořčice
Postup přípravy:
1. Nejdříve si z vejce, mouky, mléka, špetky soli a cukru připravíme těsto bez hrudek.
2. Poté palačinky klasicky osmažíme na pánvi na kapce oleje.
3. Po osmažení potřeme palačinky lehce kečupem popř. hořčicí a naskládáme na ně rovnoměrně sýr a šunku.
4. Díky kečupu nebo hořčici budou mít palačinky lepší chuť, navíc nám plátky šunky a sýru budou krásně držet.
5. Palačinky poté zabalíme a propícháme na obou stranách párátky, aby nám držely tvar.
6. Takto zabalené palačinky obalíme v klasickém trojobalu a dozlatova osmažíme na rozpáleném oleji.
TIP 1: K palačinkám jako přílohu můžete podávat jednoduchý zeleninový fresh salát.