Hutná bramborová polévka s česnek potěší k večeři všechny ty, kteří hledají syté a výživné jídlo, které jim dodá energii po dlouhém a únavném dni. Pokud ji navíc trochu dodáte grády česnekem, uvidíte, že se z ní stane jedna z polévek, které se na vašem stole budou objevovat pravidelně.
Pojďme se na tento recept podívat.
Doba přípravy: 1 hodina
Jaké ingredience budeme potřebovat:
- 5 – 6 středně velkých brambor
- 1 větší mrkev
- 1 cibule
- ½ kedlubny
- 5 stroužků česneku
- ½ celeru
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce hladké mouky
- Majoránka
- Sůl
- Pepř
- Olej
Postup přípravy:
1. Brambory, mrkev, cibuli, kedlubnu a celer omyjeme a očistíme. Poté veškerou zeleninu nakrájíme. Začneme bramborami, které nakrájíme na menší kostičky, mrkev na kolečka, cibuli na měsíčky a kedlubnu a celer na kostičky.
2. Na másle v hrnci osmažíme cibulku, dokud nezezlátne a poté do hrnce přidáme ostatní zeleninu. Osolíme, opepříme, přidáme trochu majoránky a zalijeme vodou, tak aby vše bylo ponořené.
3. Necháme polévku vařit alespoň půl hodiny, aby brambory zelenina změkly.
4. Mezitím si nastrouháme česnek a připravíme jíšku. Tu připravíme tak, že v pánvi na troše másla opékáme asi dvě lžíce hladké mouky. Poté odstavíme a mícháme, dokud jíška nevychladne.
5. Poté jíšku vmícháme do polévky polévku necháme vařit ještě alespoň 20 minut i s jíškou.
6. Jakmile je polévka hotová, odstavíme ji, zamícháme do ní nastrouhaný česnek a případně ji dokořeníme solí, pepřem a majoránkou.
Dekorace
Dekorace
