Bramborový salát je naprosto nedílnou součástí vánočního menu, bez kterého by si většina z nás Vánoce nedokázala představit. Receptů na bramborový salát můžeme najít nespočet. Níže vám představím jednoduchý recept na tradiční dietnější bramborový salát tak, jak ho děláme u nás doma. Recept je sestaven na 2 dny pro 4 osoby a od klasického salátu se téměř vůbec neliší.
Pojďme se na tento recept podívat.
Jaké ingredience budeme potřebovat:
- 1,2 kg brambor
- 320 g mrkve
- 320 g hrášku
- 160 g kyselých okurek (zavařených)
- 1 velká cibule
- 3 – 4 lžíce hořčice
- 8 lžic light majonézy
- Sůl, pepř
Postup přípravy:
1. Nejdříve si omyjeme brambory a dáme je ve slupce vařit. Uvařené brambory poznáme tak, že do nich píchneme párátkem nebo vidličkou. Brambory necháme chvilku vychladnout a oloupeme je.
2. Poté si nachystáme velkou mísu, do které brambory na malé kousky nakrájíme nebo je „proženeme“ mačkadlem na brambory (kovovým sítem), což je rychlejší.
3. Dále si nakrájíme na kostičky kyselé okurky a dáme je do mísy.
4. Mezitím si krátce povaříme na kostičky nakrájenou mrkev, hrášek a cibulí. Po uvaření je dáme do mísy s brambory a okurkou.
5. Dále salát lehce osolíme, opepříme, přidáme hořčici, light majonézu a pár lžic nálevu z kysaných okurek (popř. trochu octu). Salát důkladně promícháme a dáme do chladničky uležet.
TIP 1: Zavařenou směs hrášku a mrkve lze koupit a budete mít méně práce.
TIP 2: Brambory, okurky a vařenou zeleninu si obvykle předchystáme den dopředu a druhý den pouze přidám konečné suroviny a salát dochutím.
TIP 3: Salát můžeme ozdobit natvrdo nakrájenými vejci a také petrželkou.
Dekorace
Dekorace
Dekorace
Dekorativní osvětlení