Dietní cibulový koláč se sýrem | Cvičení, jídelníčky, recepty, hubnutí

Cibule je v české kuchyni hojně využívaná surovina. Můžeme ji přidávat do polévek, používat jako základ do různých gulášů, omáček a také do zelí. Nedávno jsem objevila výborný recept na cibulový koláč se sýrem. I když jsem byla zprvu skeptická, koláč měl velmi dobrou chuť a hlavně bych jednoduchý na přípravu.

Pojďme se na tento dietní recept podívat.

Jaké ingredience budeme potřebovat:

Na těsto:

45 gramů celozrnné mouky
4 polévkové lžíce nízkotučného mléka
2 vejce (použijeme bílky)
1 větší cibule
Sůl, špetka pepře, oregano a italské koření
Šmakoun (přírodní, 100 gramů)

Nahoru na koláč:

100 ml nízkotučné smetany (15 – 20 %)
50 gramů sýru (stačí klasický Eidam 20 nebo 30%)
3 cibule

Postup přípravy:

1. Nejdříve si připravíme těsto tím, že si nastrouháme do mísy Šmakouna, kterého smícháme s celozrnnou moukou, mlékem, vejci (bílky) a okořeníme solí, pepřem, oregánem a případně také italským kořením.

2. Poté si dáme rozpálit troubu asi na 200 °C.

3. Dále si nakrájíme cibuli na tenké plátky a nachystáme si pánev, na kterou kápneme kapku olivového oleje a dáme smažit lehce osolenou cibulku.

4. Cibulku smažíme dozlatova.

5. Jakmile bude cibule zlatavá, dáme jí 2 – 3 lžíce do těsta. Těsto dostane krásnou cibulkovou vůni a chuť. Poté si nachystáme formu na pečení. Já používám kulatou na dorty. Do formy dáme těsto, které roztaháme po celém obvodu a dáme 5 minut péct do trouby, aby se nám vytvořil krásný korpus.

6. Zbytek cibule, která půjde nahoru na koláč, si necháme na pánvi, protože k ní přilijeme smetanu a přidáme nastrouhaný sýr. Mělo by nám to udělat takovou hustou „náplň“. Smetana se musí zredukovat vařením, aby nebyla řídká.

7. Po 5-ti minutách korpus vytáhneme a dáme na něj náplň z cibule, sýru a smetany. Poté jej dáme zase na 5 minut do trouby.

8. Necháme vychladnout a můžeme servírovat.

Přihlášení