Jak jistě dobře všichni víme, cappuccino je velmi oblíbený kávový nápoj původem z Itálie, který se v českých kavárnách těší velké oblibě. Na následujících řádcích se s vámi podělím o jednoduchý recept na výborný domácí cappuccinový likér, který zvládne opravdu každý.
Pojďme se na tento jednoduchý recept podívat.
Jaké ingredience budeme potřebovat:
- 350 ml vody
- 0,5 l smetany na vaření
- 250 – 350 ml rumu (popř. brandy) – dle chuti
- 200 – 250 gramů cappuccinového prášek
- 2 sáčky vanilkového (vanilinového) cukru
- 300 gramů cukru (obyčejného nebo třtinového)
Postup přípravy:
1. Nejdříve si nachystáme menší hrnec, ve kterém si rozpustíme vodu s cukrem. Jakmile bude cukr ve vodě rozpuštěn, povaříme je asi 5 – 8 minut. Dále si nachystáme druhý hrnec, kde lehce ohřejeme smetanu.
2. Poté si nachystáme nějakou menší misku, ve které smícháme cappuccinový prášek a vanilkový cukr a postupně (pomalu) za stálého míchání přiléváme ohřátou smetanu.
3. „Hmotu“ důkladně promícháme a necháme vychladnout a uležet.
4. Poslední krokem je, že to vychladlé hmoty přilijeme povařenou vodu s cukrem.
5. Vše důkladně promícháme a přelijeme přes síto (dostane to takovou nadýchanější podobu).
6. Celý cappuccinový likér necháme vychladnout, přidáme rum (popř. brandy) a dáme jej do lednice uležet.
7. Podáváme jej studený.
TIP 1: Na cappuccinový likér si můžeme dát trochu šlehačky a posypat skořicí.