Jogurty jsou mléčné výrobky s různým obsahem tuků, které jsou oblíbenou pochoutkou ke snídani s pečivem či ovesnými vločkami. Je možné je také použít do různých omáček a salátů. U cvičících a lidí zakládajících si na zdravém životním stylu jsou nejoblíbenější bílé jogurty. V dnešním receptu nám Láďa Hruška ukáže postup přípravy výborného domácího jogurtu.
Pojďme se na recept Ládi Hrušky podívat.
Jaké ingredience budeme potřebovat:
- 2 lžíce jogurtu s živou kulturou
- 1 litr polotučného mléka
Postup přípravy:
1. Nejdříve si nachystáme větší hrnec, ve které zahřejeme mléko asi na 90 – 95 °C.
2. Mléko by nemělo začít vřít. Po zahřátí jej necháme vychladnout.
3. Jakmile mléko vychladne na 40 – 45 °C (méně ne), přidáme do něj jogurt s živou kulturou.
4. Vše důkladně promícháme. Nesmí nám v něm zůstat hrudky.
5. Poté si připravíme dvě 0,5 l zavařovací sklenice (popř. více menších) a po důkladném omytí je na pár vteřin sterilizujeme v mikrovlnné troubě.
6. Po omytí a sterilizaci dáme do sklenic vytvořený jogurt a uzavřeme víčkem.
7. Konečným krokem je zabalení sklenic do peřiny popř. do deky. Zabalené sklenice necháme 6 – 8 hodin odpočívat ve stálé teplotě.
8. Poté můžeme dát jogurt do lednice.
TIP 1: Po 7 – 8 hodinách bude jogurt více nakyslý.
Dekorace
Dekorace
Dekorace
Dekorativní osvětlení