Omrzelo vás už klasické lososové sushi? Vyzkoušejte lahodné vegetariánské zeleninové maki sushi, na kterém si můžete vyzkoušet celou řadu náplní. Výborně chutná třeba avokádo, okurka, řapíkatý celer, ale i třeba rajčata nebo mrkev.
Pojďme se na tento recept podívat.
Doba přípravy: 35 minut
Jaké ingredience budeme potřebovat (na přibližně 30 maki):
- 800 g sushi rýže
- 4 řasy nori
- 120 ml octu
- 2 lžičky cukru
- 1 lžička soli
- 1 avokádo
- 1 mrkev
- 1 žlutá paprika
- 1 rajče
Postup přípravy:
1. Propláchněte sushi rýži a v hrnci s vodou ji přiveďte k varu. Vařte ji přibližně 15 minut. Poté odstavte a nechte ještě chvíli stát.
2. Smíchejte dohromady ocet, cukr a sůl a vmíchejte do slité rýže. Zkontrolujte, že se vše důkladně promísilo.
3. Rýži nechte zchladnout. Pokud chcete proces urychlit, můžete ji rozložit na vál.
4. Oškrábejte a umyjte mrkev. Nakrájejte ji na velmi tenké nudličky. Stejně pokračujte s paprikou i rajčetem. Avokádo rozřízněte a vyjměte z něj pecku. Pomocí lžíce vyjměte celou dužinu a nakrájejte ji také na nudličky.
5. Řasu nori si položte na bambusovou podložku a rozprostřete na ní rovnoměrně rýži, tak aby na konci zbyl prázdný pruh. Tento pruh potřete vodou.
6. Asi 1 cm od okraje začněte skládat na řasu zeleninu, ale pouze v jednom směru tak, aby šla rolka srolovat.
7. Využijte bambusovou podložku k zarolování rolky a celý proces opakujte s dalšími rolkami.
8. Jednu rolku nakrájejte na 7-8 maki. Podávejte se sójovou omáčkou a wasabi pastou.
Dekorace
Dekorace
Dekorace
Dekorace
