Milujete palačinky, ale už se vám omrzely s marmeládou, oříškovou pomazánkou nebo tvarohem? Vyzkoušejte je naslano. Zapečené palačinky se špenátem jsou skvělou slanou variantou.
Pojďme se na tento recept podívat.
Doba přípravy: 40 minut
Jaké ingredience budeme potřebovat (na 4 porce):
- 500 ml polotučného mléka
- 8 vajec
- 280 g hladké mouky
- olej
- balíček mraženého špenátu
- 2 cibule
- 5 stroužků česneku
- 200 g goudy
- sůl
- čerstvě mletý pepř
Postup přípravy:
1. Z mléka, 4 vajec, špetky soli a hladké mouky uděláme řídké těsto na palačinky.
2. Na rozpálenou pánev nalijeme trošku oleje a usmažíme palačinky.
3. 2 vejce si uvaříme natvrdo.
4. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Smažíme na pánvi, až je cibule světle hnědá, přidáme na plátky nakrájený česnek.
5. Hned jak se česnek rozvoní přidáme do pánve mražený špenát a podlijeme troškou vody. Průběžně mícháme.
6. Až je špenát rozmrazený, chvilku jej provaříme a přidáme 2 vajíčka na zahuštění. Rozmícháme je ve špenátu.
7. Osolíme, opepříme a špenát necháme zchladnout. Mezitím nám vychladnou i palačinky.
8. Troubu rozehřejeme na 200 °C.
9. Všechen sýr si nastrouháme nahrubo. 2 uvařená vajíčka si nakrájíme na kostičky.
10. Vychladlý špenát rozprostřeme na palačinku, posypeme uvařenými vejci a částí sýra.
11. Palačinky zamotáme a poklademe na menší plech vyložený pečicím papírem.
12. Posypeme zbylým strouhaným sýrem a dáme na pár minut zapéct do předehřáté trouby.
Dekorace
Dekorace
Dekorace
Dekorativní osvětlení